Idea de desayuno saludable: Granola

¿Quieres empezar el día con un desayuno rico, sano y equilibrado?  

Hoy te proponemos alguna de las recetas fáciles y saludables que vamos a ir publicando, pueden servir tanto para desayunar, como snacks o tentempiés para media tarde. Nuestra nutricionista Marina nos explicará cómo los prepara y qué propiedades saludables destacan en cada uno de ellos.  

Granola casera con mucho sabor  

Suele ser un básico en mi despensa, ya que lo preparo un día a la semana en cantidad suficiente para tenerla siempre en mano, tanto en desayunos como snacks a media tarde. Su textura es crujiente y me encanta el regusto dulce a canela y coco que te deja en la boca. 

Para 1 recipiente grande: 

• 180g nueces pacanas  
• 100g taza almendras  
• 240g copos de avena sin gluten  
• 175g semillas de calabaza 
• 175g semillas de girasol 
• 3 cucharadas soperas de aceite de coco 
• 3 cucharadas soperas de sirope de arce o de agave 
• 3 cucharaditas canela ceylán molida 

Preparación de la receta: 

1. Picamos los frutos secos a trozos pequeñitos
2. Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol
3. Vertemos el aceite de coco y el sirope en la mezcla y removemos bien hasta que quede todo bien impregnado.  
4. Colocamos papel de horno sobre una bandeja de horno y vertemos encima la granola.
5. Extiéndela por toda la superficie e introduce la bandeja en el horno. Lo calentamos a 180º y horneamos unos 20 minutos o hasta que esté tostada.  
6. Cuando la granola ya esté fría la puedes guardar en un tarro de cristal para que se conserve bien durante toda la semana. 

Propiedades: Los frutos secos de la granola le confieren propiedades beneficiosas gracias a las grasas saludables instauradas que contribuyen a prevenir el riesgo cardiovascular. También contienen minerales y vitaminas como el hierro, calcio, vitamina E -antioxidante- y vitaminas del grupo B.