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Idea de desayuno saludable: Granola

¿Quieres empezar el día con un desayuno rico, sano y equilibrado?  

Hoy te proponemos alguna de las recetas fáciles y saludables que vamos a ir publicando, pueden servir tanto para desayunar, como snacks o tentempiés para media tarde. Nuestra nutricionista Marina nos explicará cómo los prepara y qué propiedades saludables destacan en cada uno de ellos.  

Granola casera con mucho sabor  

Receta de granola casera
Receta granola casera

Suele ser un básico en mi despensa, ya que lo preparo un día a la semana en cantidad suficiente para tenerla siempre en mano, tanto en desayunos como snacks a media tarde. Su textura es crujiente y me encanta el regusto dulce a canela y coco que te deja en la boca. 

Para 1 recipiente grande: 

  • 180g nueces pacanas  
  • 100g taza almendras  
  • 240g copos de avena sin gluten  
  • 175g semillas de calabaza 
  • 175g semillas de girasol 
  • 3 cucharadas soperas de aceite de coco 
  • 3 cucharadas soperas de sirope de arce o de agave 
  • 3 cucharaditas canela ceylán molida 

Preparación de la receta

  1. Picamos los frutos secos a trozos pequeñitos
  2. Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol
  3. Vertemos el aceite de coco y el sirope en la mezcla y removemos bien hasta que quede todo bien impregnado.  
  4. Colocamos papel de horno sobre una bandeja de horno y vertemos encima la granola.
  5. Extiéndela por toda la superficie e introduce la bandeja en el horno. Lo calentamos a 180º y horneamos unos 20 minutos o hasta que esté tostada.  
  6. Cuando la granola ya esté fría la puedes guardar en un tarro de cristal para que se conserve bien durante toda la semana. 

Propiedades: Los frutos secos de la granola le confieren propiedades beneficiosas gracias a las grasas saludables instauradas que contribuyen a prevenir el riesgo cardiovascular. También contienen minerales y vitaminas como el hierro, calcio, vitamina E -antioxidante- y vitaminas del grupo B.

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