Idea de desayuno saludable: Pancakes
¿Quieres empezar el día con un desayuno rico, sano y equilibrado?
Pancakes con dulzura
Los pancakes siempre me transmiten sensación de fin de semana y festivo, eso quiere decir descanso y relax. Para hacer algo un poco diferente del resto de semana los pancakes saludables me parecen una idea genial y sencilla de hacer.
Para 1 persona (3 tortitas):
- 1 huevo entero
- 1 plátano
- Un chorrito de bebida vegetal sin azúcar
- 1 cucharadita de aceite de coco
Preparación de la receta:
- Aplastamos el plátano con un tenedor, batimos el huevo y lo mezclamos bien.
- Vertemos la mezcla en una sartén o una crepera engrasada previamente con aceite de oliva o de coco.
- Damos la forma a las tortitas y… ¡listo! Así de fácil y sencillo.
Puedes darte el placer de derretir chocolate negro por encima, con unas fresas y trocitos de plátano. Si eres de los que tiene un paladar dulce, puedes aprovechar también para añadir un poco de miel o melaza de arroz.
Propiedades: en esta receta hay varios nutrientes que son de gran interés nutricional; el huevo confiere proteína de alta calidad biológica y de gran biodisponibilidad, el plátano es rico en magnesio, potasio y fósforo -una fruta excelente para los deportistas y para apoyar la salud muscular-.
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